¿Qué es Maki Sushi?
Maki Sushi, también conocido como Norimaki , es un plato tradicional japonés que consiste en arroz de sushi, rellenos y una lámina de alga nori. Es uno de los tipos de sushi más populares y se disfruta en todo el mundo. La palabra "Maki" significa "rollo", y eso es exactamente lo que es Maki Sushi: un rollo de arroz y rellenos envueltos en alga nori. Los rellenos pueden variar desde mariscos hasta vegetales, y el arroz se sazona con vinagre, azúcar y sal.
Maki Sushi viene en muchas variedades diferentes, incluidos Futomaki, Hosomaki y Uramaki. Futomaki es un rollo grueso que generalmente contiene varios tipos de rellenos, mientras que Hosomaki es un rollo delgado que generalmente contiene solo un tipo de relleno. Uramaki, también conocido como rollo "de adentro hacia afuera" , es un rollo que tiene el arroz por fuera y el alga nori por dentro.
Ahora que sabemos qué es Maki Sushi, ¡es hora de comenzar a hacer el nuestro!
Ingredientes
Antes de comenzar a hacer nuestro Maki Sushi, debemos reunir todos los ingredientes necesarios. Esto es lo que necesitará:
- 2 tazas de arroz para sushi - 2 tazas de agua - 1/4 taza de vinagre de arroz - 2 cucharadas de azúcar - 1 cucharadita de sal - Láminas de alga nori - Rellenos de su elección (por ejemplo, pepino, aguacate, carne de cangrejo, salmón, atún , etc.) - Salsa de soja - Wasabi
Puede encontrar todos estos ingredientes en su supermercado asiático local o en línea. Una vez que tenga todo, podemos pasar al siguiente paso.
Hacer el arroz de sushi
El primer paso para hacer Maki Sushi es preparar el arroz de sushi. Aquí está cómo hacerlo:
1. Enjuague el arroz en un colador con agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Combine el arroz y el agua en una olla mediana y hierva a fuego alto.
3. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 18-20 minutos. 4. Retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, durante 10 minutos.
5. Mientras se cocina el arroz, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña y caliente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
6. Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, transfiéralo a un tazón grande y agregue la mezcla de vinagre. Use una paleta para arroz o una cuchara de madera para mezclar el arroz y el vinagre hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente.
Enrollar el Maki Sushi
Ahora que el arroz está listo, es hora de empezar a enrollar el Maki Sushi. Aquí está cómo hacerlo:
1. Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú para sushi o un trozo de envoltura de plástico.
2. Mójate las manos con agua para evitar que se les pegue el arroz.
3. Tome un puñado de arroz y extiéndalo uniformemente sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
4. Coloque sus rellenos en una línea en el centro del arroz.
5. Levante el borde inferior de la estera de sushi o la envoltura de plástico y enróllela sobre el relleno, utilizando los dedos para sujetar el relleno en su lugar.
6. Continúe enrollando el tapete de sushi o la envoltura de plástico hacia afuera, presionando el rollo con firmeza a medida que avanza.
7. Una vez que el rollo esté completo, presione los bordes para sellarlo.
8. Use un cuchillo afilado para cortar el rollo en trozos pequeños.
Sirviendo y Disfrutando Maki Sushi
¡Felicitaciones, has hecho tu propio Maki Sushi! Ahora toca servir y disfrutar. Así es cómo:
1. Coloque el Maki Sushi en un plato para servir.
2. Sirva con salsa de soya y wasabi al lado.
3. ¡Disfruta de tu delicioso Maki Sushi casero!
Conclusión
Hacer tu propio Maki Sushi puede parecer intimidante al principio, pero con esta sencilla receta y guía, serás un profesional del sushi en muy poco tiempo. Recuerda experimentar con diferentes rellenos y diviértete con ello. Tus amigos y familiares quedarán impresionados con tus nuevas habilidades culinarias. ¡Feliz rodar!
